" 비욘드미트"의 검색결과 입니다.
아티클 검색결과 (11)
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스타트업 멘토가 알려주는 혹한기에 살아남는 법
비욘드미트가 공격적인 투자로 시장 주도권을 쥐는 듯했는데 지금은 임파서블푸드가 우세한 양상을 보이고 있다. 이를 두고 업계에서는 비욘드미트가 초반에 무리한 물량 공세로 자원을 많이 소진하고 힘을 뺀 것이 판단 착오였다고 평가하기도 한다. 식품 사업도 유통 사업마냥 마라톤처럼 오래 꾸준히 영업을 해야 하는 영역인데 초반 선점을 하려던 게 패착이었다는 지적이 있다. 경우에 따라 다르기 때문에 단편적인 조언을 하긴 어렵지만 근근이 버티기만 하는 게 능사는 아니라는 것은 명백하다. 버틸 만큼 버텼다면 연착륙하는...
리더십 | 377호 (2023년 9월 Issue 2)
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매끼 채식 안 되면 간헐적 실천이라도 ‘플렉시테리언’ 진입 문턱 낮추는 플랫폼
제조에 집중하고 있다. 비욘드미트, 임파서블푸드 등 대체육을 만드는 회사, 우유를 대체하는 식물성 음료를 만드는 오틀리, 식물성 계란을 만드는 잇저스트 등 잘 알려진 회사들도 마찬가지다. 아직까지 대부분은 채식 상품의 숫자가 절대적으로 부족하다는 데서 기회를 찾았다. 국내 상황도 별반 다르지 않다. 디보션푸드, 지구인컴퍼니, 위미트 같은 대체육 스타트업들이 많이 생겨나고 있고 농심, 롯데, CJ, 풀무원, 신세계 등 대기업들도 신사업의 일환으로 대체육 제조 시장에 뛰어들고 있다. 대부분이 각자만의 기술적인 차별성...
마케팅/세일즈 | 338호 (2022년 02월 Issue 1)
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내 건강 위해 맛있게 차린 식단이 묻는다 타인과 동물, 지구의 건강도 생각했는지
대중화될 것이란 전망까지 나온다. 이 대체육 분야의 대표 회사는 이제 세계적으로 너무 잘 알려진 미국 ‘비욘드미트’다. 비욘드미트는 2019년 기업 가치 150억 달러 기업으로 나스닥 상장에 성공했으며 IPO 직후 주가가 163% 뛰었다. 유명 레스토랑 체인과의 협업, 홈쿡 제품 출시 등을 통해 대중적 수요를 창출하며 매출 역시 매해 두 자릿수 성장을 기록하는 중이다. 그 뒤를 추격하는 대체육 스타트업 ‘임파서블푸드’는 빌게이츠의 투자, 구글의 인수 거부 등 임파서블푸드는 2015년 3억...
마케팅/세일즈 | 338호 (2022년 02월 Issue 1)
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비건, 유산균, 글루텐 프리, Non GMO 김치 글로벌 건강 기준에 맞추니 “원더풀” 화답
비욘드미트를 넣은 버거가 불티나게 팔릴 정도로 시장이 커지고 있고 제품군이 다양해지고 있는 만큼 충분히 실현 가능하다고 본다. 비건, 글루텐 프리, non-GMO 등 필요한 스펙을 갖춰 놓았던 것도 처음부터 비욘드미트 등과의 협업을 염두에 두고 제조사의 기준을 충족하는 제품을 준비하기 위해서였다. 어떤 계기로 김치 시즈닝을 개발하게 됐나? 2010년 필리핀에 작은 떡볶이 가게를 열고 이를 프랜차이즈 사업으로 키워가는 동안 해외에서 사용되는 한국 소스류가 너무 없고 사용이 불편하다는 생각을 줄곧 해왔다. 빨간색 통에 담긴...
마케팅/세일즈 | 338호 (2022년 02월 Issue 1)
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‘카테고리 제왕’들은 왜 평민으로 전락했나
의미한다. 가령 비욘드미트(Beyond Meat)가 등장하자마자 임파서블푸드, 헝그리플래닛 등 식물성 고기와 유제품을 판매하는 스타트업 대여섯 개가 이 시장에 합류하고, 이들 모두가 카테고리의 제왕이 되려 한다는 것만 봐도 알 수 있다. 정보 과부하로 사람들의 관심을 받는 것조차 쉽지 않아졌다. 소셜미디어로 저렴하게 고객에게 다가간다 할지라도 그들의 관심을 계속 붙들어 두기가 점점 더 어려워지고 있다. 새로운 카테고리를 창조하는 개척자 중 일부는 기자, 애널리스트를 만나는 자리나 무역 박람회 등에서 제품을 홍보하는 데...
경영일반 | 328호 (2021년 09월 Issue 1)
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